8月14日中午時分，雖是初秋，仍熱浪滾滾。離馬鋼中心食堂11時準時開門迎客還有近10分鐘，門口已擠滿了人群，幾乎每個人額頭上都沁出汗珠。終于到了飯點，食堂大門剛一打開，人們魚貫而入。

　　走進食堂，幾臺特大空調正吐著絲絲涼氣，十分的涼爽。11個午餐窗口冒著香噴噴的飯菜，等待馬鋼職工盡情的品嘗。人們有序地排著長隊，領取自己的飯菜，然后尋找空置的小方桌開始就餐。

　　馬鋼中心食堂紅案班班長王可東說，在我們這兒提倡“光盤行動，文明用餐，拒絕浪費”早就開始了。為了傳承中華民族勤儉節約的傳統美德，引導和教育職工樹立糧食危機的意識，我們在食堂大廳張貼了節約光榮、浪費可恥的警示標語，并在每張小飯桌上擺放了”我們用餐，拒絕浪費”的卡片。同時，每天由食堂管理員帶隊巡查，監督職工文明用餐行為。為了做好厲行節約，我們在為職工打飯時，第一步就做好限勺控制，目的是不多打飯，但吃不夠再提供，避免不必要的浪費。

　　在崇尚節約，反對浪費的同時，我們始終做好職工飯菜的安全采購、精心烹飪。食堂采購的魚、蝦、肉、奶、蛋和米、油等大宗食材，一律招標采購。除每天提供四葷、四素免費午餐外，還安排廚師、炊事員制作蝦仁、餡肉包、大肉包、香菇菜包、開花饅頭、白面饅頭、雜糧饅頭、火腿饅頭、豆沙饅頭，平均每天分別供應純肉包、饅頭、菜包4萬個、4萬個、8000個左右，同時還鹵制了鴨翅、牛肉、牛肚、豬耳、豬肚、豬蹄等，極大地方便了企業職工和周邊社區居民。食堂72名員工分工協作，有序交叉，把食堂經營的紅紅火火。

　　“食客門走了一批又來了一批，平均每天有千余人就餐。”王可東指著剛空置的一張飯桌，說，你看，只要人一離開，我們的現場保潔員就會立即走上前去，抹洗桌上的衛生。

　　正巧，旁邊的一張空置的桌子來了一位食客，記者坐在他的旁邊問及他對習近平總書記最近作出的制止餐飲浪費行為的重要指示精神的感想感受。他說他是來自馬鋼設備檢修公司的職工，名叫李卓。他說，總書記的重要指示有很強的指導下、針對性、現實性，眼下，確實有一些人喜歡要面子，擺闊氣，講排場，在餐飲桌上浪費驚人。如果這種浪費行為不迅速加以制止，我們國家一旦發生糧食危機是十分可怕的。如果14億中國人都自覺加入“光盤行動”，那我們對國家、對世界的貢獻就十分了不起。

　　一旁的飛馬智科公司的職工李國劍立即接過話茬，說，一句古詩“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”到什么時候都要牢記，忘本就意味著背叛。我國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家，歷史上曾發生過多次人饑挨餓的慘痛教訓。最近新冠疫情的發生，給我們再次敲響了警鐘，一旦發生糧食危機，完全寄希望別人就是空想，一定要牢記習近平總書記的“中國人要牢牢地把飯碗端在自己的手中”教誨，自覺行動，杜絕“舌尖上的浪費”，大興艱苦奮斗之風，厲行勤儉節約、反對鋪張浪費，集中力量辦好自己的事情，集中智慧發展自己的事業，為祖國、為馬鋼貢獻力量。

　　他們的一席話引起了王可東的強烈共鳴，他坦率地說，現在馬鋼中心食堂就餐職工絕大多數都能做到節約糧食，每天中午垃圾桶一箱也裝不滿，比以前好多了。中午12時許，記者走到可容納約70斤重的綠色塑料垃圾桶跟前一看，里面只倒了剩菜、剩湯一小半。

　　握別王可東的手，記者離開食堂時希望以后垃圾桶越倒越少，直至真正實現“光盤行動”。（章利軍）